по идее плоская потолочка продаётся или на рынках или магазинах типа "Центр обоев" не думаю что в городе нет точки где ее продают.
про выпуклый узор:
можно как konst посоветовал, можно срезать узор ножом или нагретой нихромовой проволокой на "пенорезке" типа такой

о пенорезках посмотрите тут
но лучше не поленится, побегать по городу и найти где продают нужную плитку

Обычный фен только мощьнее, больше температура нагнетаеться и т.д.

точно также думала моя тётя теперь ходит с короткой стрижкой
технологический фен это агрегат из которого выходит струя воздуха темпереатурой до 700-750^о если фен хороший и порядка 350-500^о если фен средний.
Ну температуру с 0 до этих цифр даёт могу сказать что вещь нафиг не нужная для работы с пенопластом, кроме вашего случая .
в основном его используют при обтяжке бальсовых моделей.
ну вот вроде все

только обязательно смотрите чтоб упаковка с плиткой не гнутая была, ато я взял непосмотрев, вся потолочка полукругом пол дня выпремлял. И толщину "на глазок" посмотрите:
для плоско-крестолетов 4мм
для обьемных можно 3мм
и из личных заметок: плоская потолочка с ПЛОСКИМ рисунком, типа волны или прочая кулибяка, прочнее чисто белой, но практически не гнется, а чисто белую можно гнуть хоть на 180^о без фена, скотча и надрезов
вот пример:



будут вопросы задавайте, постараемся помочь

У меня была та же проблема. Я ее решил с помощью бруска с наждачкой. Однако даный способ использовался только один раз, и гнутье потолочки не производилось. Основная маса площади плитки уже была плоской - оставалось слегка снять редкие полоски узора.
Такой способ применим для плоских поверхностей. Если работали акуратно - следов не остается. Главное - не перестаратся.

Тот же Титан, но по отзывам ползующихся и тем и этим - чуть хуже