Летать и снимать в ветер без ЖПС на мультироторе будет сложно, нужен немалый опыт полетов. Да и с ЖПС он тоже нужен.
Подвес даже для гоупрохи, который работал бы "очень стабильно" стоит очень дорого. При отсутствии подвеса съемка в ветер будет с некрасивыми завалами горизонта, в случае с попыткой висения боком к ветру. В этот бюджет можно уложить лишь квад на мозгах Crius AIO с GPS, 450-550 рамой и простеньким подвесом. Винты не больше 10х, ибо большой диаметр сильно парусит на ветру. Аппу - дешевую футабу или что-то из когорты брендов. Турнига в принципе тоже прекрасно пашет, если видео 5.8ГГц взять. Кстати это видео очень плохо работает через препятствия.
Единственная проблема для новичка - поставить и настроить прошивку на криуса. Это не наза.