ну надежность и безопасность важнее всего,проверять буду в сетке, или коробке деревяной, на счот облома винта, то предволагается что винт будет по размерам больше 30 сантиметров в длину, ширина края лопасти и толщена, думаю должна вдержать нагрузку. ну если конешно "торцонуть" чемто или об чтото винт на 1200 оборотах в минуту то понятно что не выдержет, кстати подали хорошую мысль, надо проверить и изломную нагрузку ( ну никак не вспомню  правильную терминологию) ну вобщем чтобы не разлетелся винт на модели когда она будет лететь и резко менять высоту.

Тушканчик, хотел бы поинтересоваться, а какой у Вас опыт в авиамоделизме?
И второе, Вам видать принципиально самодельный пропеллер нужен. Если не так, то пусть пропеллер не встанет поперёк дела. Можно разные закупить, но не с разницей в полдюйма, а выбери более подходящий диапазон и купи несколько.