Сам квадрик не имею, но интересовался вопросом. В связи с тем, что ваш вопрос выдает новичка, обращу внимание на Пропеллеры. На начальной стадии они расходный материал.
С уважением Максим.

У меня движки 2830-14 750kv, мне кажется для них 30А очень много..... летаю на 10х5 и 11х4,7 признаков нагрева и т.д. не наблюдаю.

коннекторы (разъемы) на двигатель лучше не ставить, а соединять пайкой.
12 шт. разъемов на 4 двигателя .... какой-нить может и подвести.

Сам коптер не делал но неужели вам сложно сделать раму самому и деньги сэкономить

Так же берите программатор перепрошить регули и плату контроллера, потому как с родными прошивками у меня ну ни как слушаться не хотел , все куда то тянуло и прыгало пока все не перепрошил, щас летает просто идеально как мне и хотелось.Ябрал такой программатор http://www.parkflyer.ru/product/302324/ но его почемуто исключили из продажи а чем заменить я не в курсе может болие опытные чего посоветуют.

А токоотдача обозначается буквой С например 20С

Speaker, В описании мотора написано, что максимальный ток  равен 21А, для четырех таких движков получаем 84А. А максимальная токоотдача для данного аккумулятора (5000mAh 20C) будет равна  5000*0,001*20=100А, если я нигде не ошибся.